mittgodaliv

1 kycklingfilé (125 g)

1 tsk soja

½ dl äggnudlar

2 krm salt

1 krm svartpeppar

1 tsk

Olja

2 dl wokgrönsaker

½ pressad vitlöksklyfta

1 msk sweet chilisauce

½ krm ingefära

Gör så här: Strimla kycklingfilén. Blanda med soja. Koka nudlar enligt förpackningen. Stek kyckling i olja, salta och peppra.  Tillsätt grönsaker och nudlar.  Stek tills allt är varmt och har fått lite färg. Pressa över vitlök och tillsätt chilisås och ingefära. Blanda allt väl, krydda.

1 kycklingfilé (125 g)

1 tsk olja

1 msk

Soja

½ röd chilifrukt

½ gul lök

½ gul paprika

½ röd paprika

½ squash

½ dl okokt ris

1 tsk flytande margarin

½ hönsbuljongtärning

2 dl vatten

1 dl brytbönor

1 dl skalade räkor

½ tsk paprikapulver

Salt

Gör så här: Rör ihop olja och soja och lägg i strimlad kyckling. Dela kärna ur och skölj chili och paprika. Hacka fint. Fräs lök, chili, paprika och tärnad squash 5-10 minuter i margarin. Rör i riset så att det blir glansigt. Smula över buljongtärningen och häll på vatten. Koka sakta under lock cirka 20 minuter. Lägg i kyckling och bönor som först får ett hastigt uppkok. Blanda försiktigt och låt grytan stå med lock på svag värme ytterligare cirka 15 minuter. Lägg i räkorna och hetta upp. Smaka av med kryddor.

1 ½ dl kokt pasta

1 kycklingfilé (125 g)
½ gul lök

1 vitlöksklyfta

½ röd paprika

1 tsk flytande margarin

1 tomat

1 dl vatten

Salt

½ tsk malen ingefära

½ tsk mald spiskummin

½ tsk chilipulver

½ tsk malen kanel

1 tsk soja

3 msk fraiche (max 8%)

1 tsk vetemjöl

1 ananasring

Gör så här: Dela kycklingfilén i mindre bitar. Hacka lök, vitlök, tomat och paprika. Fräs lök och vitlök i margarin på svag värme i en vid kastrull. Lägg i kyckling, tomat, kryddor och soja. Koka såsen i 15 minuter. Tillsätt paprika och fraiche blandat med vetemjöl och låt koka ytterligare 5 minuter. Skär ananasen i bitar och servera den och pastan med rivna morötter som tillbehör.

(4 portioner)

4 kycklingfiléer (á 125 g)
4 dl fryst bladspenat
2 dl fraiche (max 8 %)
1 krossad vitlöksklyfta
2 stora tomater
50 g ädelost (max 17 %)
salt
peppar
ugnsfolie

potatis

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingfiléer i tjocka skivor. Tina spenat och krama ur vattnet. Blanda spenat med fraiche och vitlök, krydda med salt och peppar. Skiva tomater. Riv av 4 bitar folie som är 25x25 cm. Fördela spenatröran på foliearken. Lägg på tomatskivor och kycklingbitar. Salta och peppra. Strö på smulad ädelost. Vik ihop folien till täta paket. Baka i ugn 20 minuter. Servera med kokt potatis.

4 portioner

225 g tagliatelle
3 kycklingfiléer à 125 g
3 paprikor (gärna i olika färger)
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 tsk flytande margarin
2 dl kokosmjölk (max 6 %)
1 tsk salt
1 tsk mald ingefära
1 tsk sambal oelek

Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Skär kycklingen i bitar. Kärna ur och strimla paprikorna. Strimla purjolök och vitlök. Bryn kycklingen i margarinet i en stekpanna. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med. Häll på kokosmjölken och krydda med salt, ingefära och sambal oelek. Låt allt koka några minuter. Blanda ihop den kokta pastan med kycklingröran och servera.

Idag är det snöstorm, tvättstuga och städning. Ett koncept som kräver en mätt mage. Jag har därför gjort en full tallrik med mat som bara innehåller 8 points. Starkt, gott och mättande. Här kommer receptet:

2 nystan fullkornspasta
1 kycklingfilé
citronpeppar
3 msk lättcremefraiche
1 tsk chutney
10 hackade feferoni
Svartpeppar
Broccoli, blomkål, morötter (frysta)

Skär filén i bitar, stek utan fett, krydda med citronpeppar och efterkoka med lite vatten. Blanda den kokta pastan med den stekta kycklingen, de kokta grönsakerna och "dressingen" av creme fraiche, svartpeppar, feferoni och chutney (0 p = smaksättare)

Du får en full tallrik med stark, god mat och en härlig mättnadskänsla. Åter till tvättstugan!