Korvspett (1 1/2 points/spett)
8 magra grillkorvar skurna i bitar (5 %)
2 skivade squash
8 små tomater skurna i halvor
2 äpplen (urskärnade och skurna i klyftor)
4 små gula lökar (skurna i fjärdedelar)
Glaze: 2 msk mangochutney, 2 msk apelsinjuice, 1 msk grovkorning senap, 1/2 tsk mald ingefära
Gör så här:Börja med att göra glazen genom att blanda alla ingredienser i en kastrull och värm försiktigt ett par minuter. Värm ugnsgrillen (eller grillpannan). Varva ingredienserna på 8 spett (träspetten bör ligga i vatten en stund först). Lägg spetten på en långpanna klädd med aluminiumfolie. Grilla 12-15 minuter. Vänd spetten och pensla med glazen några minuter under tiden.
Korvgryta med potatis (5 points/portion)
400 g falukorv, 23 %
400-500 g frysta sopp- eller grytgrönsaker
500 g tärnad potatis
2 buljongtärningar
1 l vatten
salt
svartpeppar
Koka vatten och buljongtärningar. Lpt potatisen koka först i 10 minuter. Sätt i grönsakerna och koka i 5 minuter. Tillsätt den hackade korven och koka några minuter till. Servera.
Ugnsstekt festkorv (5,5 points/portion)
(4 portioner)
400 g mager falukorv (max 15 %)
1-2 äpplen
1 burk krossade tomater
salt
peppar
1 tsk basilika
1 dl riven ost (max 17 %)
Tag skinnet av korven. Skär några skåror i den. Stick ner en äppelklyfta i varje. Lägg tomat och resten av äpple runtom i en ugnssäker form. Krydda och strö över riven ost. Gratinera i ugn på 225 grader cirka 20 minuter.
Servera med broccoli och pasta eller potatis (points för detta tillkommer)
KorvWok med ris (6 points/portion)
60 g mager falukorv max 15 %
½ tsk olja
20 cm purjolök
1 skivad vitlöksklyfta
1 liten röd paprika
1 liten bit röd paprika
I liten bukett broccoli
½ liten squash
2 tsk sweet chilisås
Koriander efter behag
1,5 dl kokt ris
Strimla korven och bryn den hastigt i en teflonpanna utan matfett. Tag upp korven. Fräs grönsakerna, skurna i lämpliga bitar, i oljan tills de börjar mjukna men fortfarande är krispiga. Rör ner chilisås och lägg tillbaka korven i pannan och låt allt bli genomvarmt. Servera med kokt ris och färsk koriander.
Tips! Korven ger 3,5 points och kan bytas ut mot något annat om du vill – ha bara koll på pointsen.
