Potatis- och fetaostgratäng (4,5 points/portion)
1 tomat
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
5-6 basilikablad
1 tsk olivolja
2 skivor fetaost - max 16 % (30 g)
Gör så här:Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta och dela potatisen i klyftor och stek i ugnssäker form i mitten av ugnen ca 15 minuter. Klyfta tomaten och lägg bland potatisen i ugnen och stek ytterligare ca 10 minuter. Krydda med salt och peppar. Skala och skiva under tiden löken. Strö över löken och basilikabladen. Ringla över olja och smula över osten.
Ljuvlig Potatisgratäng med Rökt Skinka (4,5 Points/portion)
(2 portioner)
4-5 potatisar
1 morot
2 dl mellanmjölk
½ dl grönsaksbuljong
2 krm oregano
salt och peppar
2 msk parmesanost
Servering:
3-4 skivor rökt skinka / portion
Skala och skär potatis och morot i skivor. Koka upp mjölk och grönsaksbuljong i en kastrull. Lägg ner potatis och morot. Krydda och tillsätt parmesanost. Låt puttra ca 5 min. Häll över allt i en smord form. Tillaga i 225 grader ugn ca 30 min.
Servera med rökt skinka eller annat kallt kött och en sallad.
TIPS: Tillsätt lök eller vitlök i potatisgratängen om du vill ha en starkare smak
Potatispannkaka med bacon (7,5 points/port)
7 medelstora potatisar ( ca 425 gr)
1 ägg
2½ dl mjölk - mellan
1 tsk salt
2 dl vatten
150 gr mjöl (3 dl)
25 gr margarin - att pensla ugnspannan med
1 paket bacon
Vispa ihop allt
Grädda i 225 grader tills dess att den får en brunaktig färg, och knapriga kanter. 30-35 min ungefär
Potatiskaka med räkröra (4,5 points/portion)
4 portioner
Potatiskaka
8-10 råskalade potatisar
2 schalottenlökar
2 tsk margarin
salt
peppar
4 tsk riven ost (mager)
Räkröra:
4 dl skalade räkor
1/2 dl kesella lätt
1/2 dk gräddfil
1/2 dl lättfil
1 msk chilisås
2 msk klippt dill
Servering:
3 msk svart stenbitsrom
citronklyftor
dillkvistar
Gör så här:
Riv potatis och lök ganska fint, men inte mosigt. Blanda om. Hetta upp hälften av fettet i en fettsnål panna. Bred ut och packa strimlorna i pannan, salt och peppra lätt mellan varven. Lägg på lock och stek på medelstarkvärme i 10-12 minuter. Vänd upp hela kakan på locket. Lägg i och hetta upp resten av fettet och låt kakan glida ner så att även andra sidan steks. Strö på osten, lägg på locket och stek tills potatisstrimlorna känns mjuka. Blanda en god röra av räkor, kesella, gräddfil, filmjölk, chilisås och dill. Dela den varma kakan i 4 lika stora bitar. Servera dem med en rejäl klick räkröra på eller vid sidan om varje. Lägg en klick stenbitsrom mitt på. Lägg till även citronklyftor och dillkvistar.
Morotsgratäng med rökt skinka (5,5 points/portion)
4 portioner
Ugn: 200 gr Ca; 40 min.
400 gr morötter 0 p
300 gr potatis 2 p
50 gr gul lök 0 p
½ dl hackad persilja 0 p
200 gr riven ost ( 17 % ) 13 p
1½ - 2 tsk salt 0 p
2 krm svartpeppar 0 p
1½ dl mellangrädde 5p
Sammanlagt 20 p delat på 4 = 5 P / port.
Sätt ugnen på 200 gr. Skala morötter, potatis och lök. Finhacka löken. Riv morötter, potatis och ost på den grova sidan på rivjärnet. Varva grönsaker och ost i en ugnsäker form, ett lager ost överst, samt strö över persiljan. Salta och peppra mellan lagren. Häll på grädden. Gratinera i ugnen tills grönsakerna blivit mjuka och ytan fått färg, ca: 40 min. Servera med en grönsallad och ev 25 g rökt skinka per person. Då tillkommer 0,5 p. Så med skinka blir det 5,5 p / port.
Bakad potatis med goda röror - Points
Baka potatisen i ugn på 225 grader eller i mikro på full effekt tills den är mjuk. Skär ett jack (kors) och tryck till så att den öppnar sig. Krydda (tex med grillkrydda) och salta och fyll med någon av följande fyllningar:
Tonfiskröra (1 port = 3,5 points)
3 msk fraiche (max 8%)
2 tsk lättmajonnäs
1/2 burk tonfisk i vatten
1 msk rivet äpple
i msk hackad rödlök
dill
Vegetarisk fyllning (1 port = 2 points)
1 dl keso
i dl riven morot
2 msk finstrimlad purjolök
1 msk riven gurka
curry och örtsalt
Räkgott (1 port = 4 points)
1 dl keso
1 dl skalade räkor
1 msk hackad rödlök
1/2 skivat kokt ägg
dill, örtkrydda, citronskiva
Rostbiffsfyllning (1 port = 3,5 points)
2-3 skivor strimlad rostbiff
3 msk fraiche (max 8%)
2 msk hackad paprika
1 msk strimlad purjolök
0,5 dl syltlök
gurka
Skinkröra (1 port = 3 points)
3 skivor finhackad skinka, gärna rökt
I dl keso
riven pepparrot
1 ananasring i små bitar
persilja
gurkskivor
Servera den bakade potatisen och röran med en grönsallad (0 points)
