mittgodaliv

(4 portioner)

4 kycklingfiléer (á 125 g)
4 dl fryst bladspenat
2 dl fraiche (max 8 %)
1 krossad vitlöksklyfta
2 stora tomater
50 g ädelost (max 17 %)
salt
peppar
ugnsfolie

potatis

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingfiléer i tjocka skivor. Tina spenat och krama ur vattnet. Blanda spenat med fraiche och vitlök, krydda med salt och peppar. Skiva tomater. Riv av 4 bitar folie som är 25x25 cm. Fördela spenatröran på foliearken. Lägg på tomatskivor och kycklingbitar. Salta och peppra. Strö på smulad ädelost. Vik ihop folien till täta paket. Baka i ugn 20 minuter. Servera med kokt potatis.